Sucré
Crème brûlée à la vanille de Taha'a
Le grand classique sublimé par une vraie gousse fendue de Taha'a : une crème onctueuse sous une fine couche de caramel craquant.
40 min
Facile
6 pers.
Cuisine fenua
Recettes à la vanille
Du sucré au salé, des idées pour révéler la vanille de Taha'a dans votre cuisine.
Sucré
Sucré
Panna cotta vanille-coco
Une panna cotta fondante mariant la vanille de Tahiti au lait de coco du fenua.
25 min
Facile
4 pers.
Sucré
Glace à la vanille maison
Une glace crémeuse parsemée de grains de vanille, comme à la fa'a'apu.
50 min
Moyen
6 pers.
Sucré
Far tahitien à la vanille
Le far polynésien dense et fondant, parfumé d'extrait de vanille de Taha'a.
60 min
Facile
8 pers.
Sucré
Financiers à la vanille
De petits financiers moelleux au beurre noisette et vanille pure.
30 min
Facile
12 pers.
Sucré
Riz au lait crémeux à la vanille
Un riz au lait réconfortant infusé à la gousse de Taha'a.
45 min
Facile
4 pers.
Sucré
Chouchou caramélisé à la vanille
Le chouchou (christophine) du fenua confit dans un caramel vanillé.
35 min
Moyen
6 pers.
Salé
Poisson cru au lait de coco vanillé
Le poisson cru tahitien revisité d'une pointe de vanille dans le lait de coco.
30 min
Moyen
4 pers.
Salé
Poulet fafa à la vanille
Le poulet fafa polynésien aux feuilles de taro, relevé d'une note vanillée surprenante.
75 min
Expert
5 pers.
Salé
Sauce vanille pour Saint-Jacques
Une émulsion beurre-vanille qui sublime les noix de Saint-Jacques poêlées.
25 min
Moyen
4 pers.
Sucré
Cookies vanille & chocolat
Des cookies fondants au cœur, généreux en pépites et en poudre de vanille.
30 min
Facile
16 pers.
Sucré
Café glacé à la vanille
Un café frappé onctueux parfumé au sirop de vanille de Taha'a.
10 min
Facile
2 pers.