Le mariage de la fleur
Pollinisée à la main, un seul matin.
2025
Nouvelle récolte
Vanille de Tahiti · Taha'a
de Taha'a, l'île vanille
Pollinisée à la main, échaudée et séchée selon les gestes artisanaux polynésiens, fleur par fleur. Du plant à votre cuisine — chaque gousse raconte son histoire.
Pollinisée main
fleur par fleur
Taha'a
l'île vanille
Sans intrants
sous ombrière
Traçable
code lot vérifiable
La sélection
Une sélection de nos meilleurs produits, du plant à votre cuisine.
Gousses
Le format favori des pâtissiers. Taux de vanilline élevé.
8 900 F
10 gousses
Extrait
Macération de gousses entières, sans arôme artificiel.
4 200 F
50 ml
Poudre
100% gousse broyée, sans sucre. Arôme intense.
3 200 F
10 g
Coffrets
L'initiation parfaite : 5 gousses, poudre 10 g, sucre 200 g.
9 900 F
coffret
Le geste
Trois gestes patients qui font naître l'arôme de la vanille de Tahiti.
01
Sous l'ombrière de Patio, nos lianes de Vanilla tahitensis grimpent sur des tuteurs vivants, protégées du soleil et nourries par le sol volcanique.
02
Chaque fleur ne s'ouvre qu'un seul matin. À la main, fleur par fleur, nous réalisons le « mariage » qui donnera la gousse. Un geste de patience.
03
Échaudage, séchage lent au soleil puis 6 mois d'affinage en malle de bois : la gousse devient souple, brune et profondément parfumée.
Traçabilité
Chaque sachet porte un code lot. Saisissez-le pour remonter tout le parcours de votre vanille : parcelle, floraison, pollinisation, récolte, affinage.
Essayez : THA-2025-014, THA-2025-009, THA-2024-031
En cuisine
Des idées sucrées et salées pour révéler nos gousses.
Sucré
Le grand classique sublimé par une vraie gousse fendue de Taha'a : une crème onctueuse sous une fine couche de caramel craquant.
Sucré
Une panna cotta fondante mariant la vanille de Tahiti au lait de coco du fenua.
Sucré
Une glace crémeuse parsemée de grains de vanille, comme à la fa'a'apu.
Teva & Hina Maraetaata
Depuis 2009, sur la presqu'île de Patio à Taha'a, nous cultivons une vanille rare avec respect du fenua : sous ombrière, sans intrants chimiques, en circuit court. Chaque gousse a une histoire que nous vous racontons.
Découvrir notre histoireAvis clients
« Gousses splendides, parfum incomparable. Mauruuru ! »
« Qualité au rendez-vous, on sent le vrai savoir-faire. »
« Reçu rapidement et très bien emballé. »
Récoltes, nouveautés et recettes — quelques nouvelles par an, jamais plus.